1. 스틱이없는 캐서롤의 핵심 기술 : 왜 기름이 적고 오일 연기가 없을 수 있습니까?
(1) 특수 비 스틱 코팅
세라믹 코팅 : 천연 무기 재료, 고온 저항 (일반적으로 400 ° C 이상), 고착을 방지하기 위해 많은 오일이 필요하지 않으며 더 안전한 PTFE (Teflon)를 포함하지 않습니다.
의료 석재 코팅 : 천연 석재의 구조를 모방하고, 마이크로 포어는 열을 골고루고, 지역 고온으로 인한 오일 연기의 생성을 줄입니다.
나노 기술 처리 : 일부 고급 캐서롤은 나노-레벨 비-스틱 층을 사용하여 음식과 냄비 몸 사이의 접촉 표면을 더 매끄럽게 만들고 접착율을 줄입니다.
(2) 균일 한 열 전도 및 열 보존
캐서롤 자체의 점토 재료는 가벼운 열 전도를 가지고 있으며, 비 스틱 코팅을 사용하면 국부 과열을 피할 수 있습니다 (일반 철분은 고온에서 오일 연기를 생산하기 쉬운다).
장기 일정한 온도 스튜는 교반 튀김의 필요성을 줄이고 소스의 오일 연기를 줄입니다.
(3) 물리적 안티 스틱 구조
일부 비 스틱 캐서롤은 오목하고 볼록한 텍스처 디자인 (벌집 패턴)을 사용하여 음식과 냄비의 바닥 사이에 작은 간격을 형성하고 직접 접촉을 줄이며 석유 소비를 더욱 줄입니다.
2. 실제 테스트 비교 : 스틱이없는 캐서롤 대 일반 냄비
| 비교 항목 | 스틱 캐서롤 | 전통적인 캐서롤 | 스틱 프라이팬 프라이팬 |
| 안티 스틱 속성 | 거의 스틱이 없습니다 | 쉽게 고정 | 코팅에 의존) |
| 기름 연기의 양 | 아주 작습니다 | 중간 및 저온에서 연기가 없습니다 | 여전히 고온에서 연기를 생성합니다 |
| 사용 된 오일의 양 | 일반 오일의 1/3 만 | 정상적인 양의 오일이 필요합니다 | 소량의 오일이 필요합니다 |
| 적용 가능한 요리 방법 | 스튜, 끓여서 볶음, 저온 튀김 | 스튜, 끓입니다 | 튀김, 볶음, 튀김 |
3. 건강한 요리를 위해 스틱이 아닌 캐서롤을 사용하는 방법은 무엇입니까?
(1) 저온 레시피 데모
기름이없는 찐 닭 : 성분을 캐서롤에 직접 넣고 재료의 수분과 캐서롤의 수분 보유를 사용하여 증기를 뿌립니다.
저지방 찐 돼지 고기 : 5ml의 오일만으로 볶은 다음 저열로 끓여 지방이 자연적으로 침전 될 수 있습니다.
연기가없는 튀긴 계란 : 차가운 팬에 소량의 기름을 뿌리고 저온에서 볶습니다. 그들은 완전히 스틱이없고 무연합니다.
(2) 주요 운영 기술
저온 예열 : 코팅의 갑작스런 열 손상을 피하기 위해 성분을 첨가하기 전에 2 분 동안 중간 또는 저열로 가열합니다.
잔류 열을 잘 활용하십시오 : 열을 끄고 10 분 동안 캐서롤을 따뜻하게 유지하여 음식을 계속 익히고 에너지를 절약 할 수 있도록하십시오.
금속 주걱을 피하십시오 : 나무가 아닌 층을 보호하기 위해 나무 또는 실리콘 주방기구를 사용하십시오.
4. 유지 관리를위한 핵심 요점 스틱 캐서롤
- 첫 번째 사용 : 코팅의 내구성을 향상시키기 위해 10 분 동안 물을 끓입니다.
- 청소 방법 :
냄비가 따뜻한 동안 부드러운 천으로 씻으십시오. 뜨거운 물과 냉수를 번갈아 가며 유약의 균열을 피하십시오.
완고한 얼룩의 경우 베이킹 소다 따뜻한 물에 담그십시오. 강철 양모를 사용하지 마십시오.
- 저장 노트 : 습한 환경으로 인한 곰팡이 성장을 피하기 위해 철저히 건조 후 저장하십시오.
5. 스틱이없는 캐서롤 FAQ : 모든 일반적인 질문에 답했습니다
- Q1 : 스틱이없는 캐서롤의 코팅이 안전합니까?
A : 주류 안전 코팅 유형 :
세라믹 코팅 : 무기 재료, 400 ° 이상의 온도 저항, PTFE/PFOA를 포함하지 않습니다.
의료 석재 코팅 : 천연 미네랄 변형, 온도 저항 약 350 ℃
나노 유약 : 유리 층을 형성하기위한 고온 소결, 물리적 스틱 안티 스틱 참고 : 빈 연소를 피하십시오 (＞ 400 ℃ 코팅을 분해 할 수 있음)
- Q2 : 냄비를 올바르게 여는 방법?
A : 첫 번째 사용 단계 :
끓는 흰 식초 물 (1 : 5) 10 분 동안 (가마 재 제거)
그것을 붓고 얇은 기름 층을 바르고 저열로 말리십시오.
오일 필름을 만들기 위해 6 시간 동안 서있게하자
- Q3 : 화상 후 청소하는 방법?
A : 다른 상황을 다루십시오 :
온화한 화상 : 베이킹 소다에 담그기 따뜻한 물 1 시간 동안
심한 화상 : 물 흰 식초를 10 분 동안 끓여서 대나무 삽 금지로 가볍게 긁어냅니다.
- Q4 : 식기 세척기에 넣을 수 있습니까?
A : 모델에 따라 다릅니다.
"식기 세척기 안전"으로 명확하게 표시된 모델은 기계를 세척 할 수 있습니다
전통적인 유약 캐서롤은 기계 세척을하지 않아야합니다 (유약은 껍질을 벗기는)
