작은 주방에 가장 적합한 냄비와 프라이팬의 크기는 무엇입니까?
조리대 공간이 3평방피트 미만이고 캐비닛 보관 공간이 제한된 작은 주방에서는 크기가 우선 순위를 정하는 첫 번째 요소입니다. 과대포장보다는 공간을 낭비하지 않고 일상생활에 꼭 맞는 '필수사이즈' 조리기구를 선택하는 것이 핵심이다.
냄비(물 끓이기, 수프 만들기 또는 소스 가열에 사용)의 경우 1.5~2쿼트(1.4~1.9리터)가 이상적입니다. 2쿼트 소스팬은 대부분의 소규모 작업(예: 2인분의 오트밀 요리 또는 1인분의 파스타 끓임)을 처리할 수 있으며 작은 쿡탑(버너 2개가 있는 경우에도)에 쉽게 맞습니다. 3쿼트 이상의 냄비는 피하세요. 캐비닛 공간을 30% 더 많이 차지하고 소형 쿡탑 가장자리에 걸릴 수 있습니다.
프라이팬(계란, 팬케이크 또는 야채를 볶는 데 사용)의 경우 직경 8~10인치(20~25cm)가 가장 적합합니다. 8인치 팬은 1인분 요리(예: 달걀 프라이 또는 작은 볶음 요리)에 적합하고, 10인치 팬은 2인분 식사에 적합합니다. 더 큰 12인치 팬은 작은 주방에는 필요하지 않습니다. 사용 시 조리대 공간을 너무 많이 차지하고 수직으로 보관하기가 더 어렵습니다(작은 주방의 일반적인 공간 절약 방법).
육수 냄비(많은 양의 수프나 파스타를 끓이는 데 사용)의 경우 4~5쿼트(3.8~4.7리터)로 제한하세요. 5쿼트 냄비는 4인용 수프를 요리할 수 있지만 여전히 표준 소형 부엌 캐비닛에 맞습니다(대부분의 작은 캐비닛의 높이는 12~15인치이고 5쿼트 냄비의 높이는 일반적으로 8~10인치입니다). 6쿼트 냄비는 피하세요. 전용 보관 공간(예: 캐비닛 상단)이 필요한 경우가 많으며 작은 쿡탑에는 맞지 않을 수 있습니다.
황금률: 10개 세트 대신 핵심 부품 3~4개(소스팬 1개, 프라이팬 1개, 냄비 1개)를 선택하세요. 이렇게 하면 혼란을 줄이고 모든 부품을 정기적으로 사용할 수 있습니다.
작은 주방을 위한 냄비와 프라이팬에는 어떤 "다기능" 기능이 있어야 합니까?
작은 주방에서는 모든 조리기구가 다양한 용도로 사용되어야 합니다. 이렇게 하면 공간을 차지하는 별도의 특수 도구가 필요하지 않습니다. 다음과 같은 다기능 기능을 찾아보세요.
1. 올인원 조리 기능
오븐용 손잡이가 달린 팬은 판도를 바꾸는 제품입니다. 쿡탑(닭고기 볶기)에서 오븐(야채와 함께 구이)까지 사용할 수 있는 프라이팬을 사용하면 별도의 베이킹 접시가 필요하지 않습니다. 예를 들어, 오븐용 손잡이가 달린 주철 10인치 프라이팬은 쿡탑 팬과 작은 로스팅 팬을 모두 대체할 수 있어 다른 필수품을 보관할 캐비닛 공간을 절약할 수 있습니다.
찜통이 포함된 소스팬도 필수품입니다. 2쿼트 소스팬과 분리 가능한 찜통 바구니를 함께 사용하면 하나의 기본 냄비로 물을 끓이고, 수프를 만들고, 야채나 만두를 찌는 데 모두 사용할 수 있습니다. 이는 종종 부피가 크고 거의 사용되지 않는 독립형 증기선의 필요성을 대체합니다.
2. 쌓을 수 있거나 중첩할 수 있는 디자인
쌓을 수 있음 냄비와 프라이팬 (한 부분이 다른 부분 안에 들어가는 경우) 작은 캐비닛 보관에 적합합니다. 냄비가 냄비 안에 들어가고 프라이팬(스크래치 방지용 보호 라이너 포함)이 위에 놓이는 세트를 찾으세요. 이렇게 하면 보관 공간이 50% 줄어듭니다. 예를 들어, 쌓을 수 있는 3피스 세트(1.5쿼트 냄비, 10인치 프라이팬, 4쿼트 냄비)는 캐비닛의 대형 냄비 1개와 동일한 공간을 차지합니다.
참고: 바닥이 고르지 않거나 손잡이가 튀어나와 있는 겹쳐 쌓을 수 있는 세트는 피하세요. 제대로 중첩되지 않고 서로 긁힐 수 있습니다. 쌓을 때 정렬되는 직선형 손잡이가 있는 부드럽고 바닥이 평평한 제품을 선택하세요.
3. 다양한 기본 재료
인덕션 호환 받침대가 있는 조리기구는 작은 인덕션 쿡탑(작은 아파트에서 흔히 볼 수 있음)이 있는 경우 유용합니다. 하지만 가스 쿡탑이나 전기 쿡탑을 사용하는 경우에도 인덕션 호환 베이스가 있어 다용도성이 더해집니다. 쿡탑을 업그레이드하면 냄비와 프라이팬을 교체할 필요가 없습니다. 자심이 있는 스테인리스 스틸이나 주철과 같은 소재는 모든 쿡탑 유형에 적합하므로 작은 주방에 장기적으로 투자할 수 있습니다.
작은 저장 공간에 맞는 냄비와 팬을 선택하는 방법은 무엇입니까?
작은 주방에는 좁은 캐비닛, 싱크대 아래 서랍, 벽걸이형 랙 등 수납 옵션이 제한적인 경우가 많습니다. 공간을 최대화하려면 다음 수납 솔루션에 적합한 조리기구를 선택하세요.
1. 좁은 캐비닛(폭 12인치 미만)의 경우
(나팔 모양의 측면 대신) 측면이 직선인 슬림한 프로필의 냄비와 팬을 선택하세요. 나팔 모양의 측면(일부 프라이팬에서 흔히 볼 수 있음)은 팬 상단의 직경을 넓혀서 좁은 캐비닛에 넣기가 어렵습니다. 직선형 10인치 프라이팬은 밑면부터 테두리까지 일정한 직경을 갖고 있어 10인치만큼 좁은 캐비닛에도 쉽게 맞습니다.
손잡이가 짧은 냄비는 좁은 캐비닛에도 더 좋습니다. 긴 손잡이(6인치 이상)가 캐비닛 가장자리에 걸려 문이 닫히는 것을 방지할 수 있습니다. 길이가 4~5인치인 손잡이를 찾으세요. 잡기는 쉽지만 추가 공간을 차지하지 않습니다.
2. 싱크대 서랍이나 작은 선반의 경우
수평(서랍에 쌓음) 또는 수직(선반에 기대어 보관)으로 보관할 수 있는 바닥이 편평하고 가벼운 냄비와 팬을 선택하세요. 알루미늄이나 들러붙지 않는 코팅 강철과 같은 소재는 가볍기 때문에(개당 2~3파운드) 쉽게 들어 올려 서랍에 쌓을 수 있습니다. 서랍 보관에는 무거운 주철 조각을 사용하지 마세요. 너무 무거워서 쌓을 수 없고 시간이 지남에 따라 서랍이 손상될 수 있습니다.
종종 습기가 많은 싱크대 아래 보관의 경우 스테인리스 스틸이나 양극 처리된 알루미늄과 같은 녹 방지 소재를 찾으세요. 코팅되지 않은 탄소강은 피하세요. 싱크대 아래의 습기로 인해 빨리 녹슬 수 있습니다.
3. 벽걸이형 랙이나 후크의 경우
벽 공간이 있는 경우(작은 섹션이라도) 벽걸이형 랙을 사용하면 캐비닛 공간을 확보할 수 있는 좋은 방법입니다. 튼튼하고 걸기 쉬운 손잡이가 있는 냄비와 프라이팬을 선택하세요. 구멍이 있는 손잡이(걸이용) 또는 평평한 상단(랙에 얹는 용도)이 가장 잘 작동합니다. 예를 들어, 1인치 구멍이 있고 손잡이가 달린 스테인리스 스틸 냄비를 벽걸이에 걸어 조리대나 캐비닛 밖으로 꺼낼 수 있습니다.
손잡이가 구부러지거나 부피가 큰 팬은 사용하지 마세요. 후크에 단단히 걸리지 않으며 흔들리거나 벽에 부딪힐 수 있습니다. 가벼운 물건(3파운드 미만)은 벽 보관에 더 안전합니다. 무거운 화분은 랙을 벽에서 끌어낼 수 있습니다.
작은 주방에 가장 적합한 냄비와 프라이팬 재료는 무엇인가요(성능과 공간의 균형 유지)?
냄비와 프라이팬의 재질은 성능과 차지하는 공간에 영향을 미칩니다. 작은 주방의 경우 내구성이 있고 청소가 용이하며 추가 액세서리(예: 특수 클리너 또는 보관 매트)가 필요하지 않은 소재를 우선시하세요.
1. 논스틱 코팅 알루미늄(일상 사용에 적합)
붙지 않는 코팅된 알루미늄은 세 가지 이유로 작은 주방에 이상적입니다.
- 가볍습니다(보관 및 취급이 용이함).
- 들러붙지 않는 표면 덕분에 기름을 적게 사용하고 빠르게 청소할 수 있습니다(문지르지 않아도 됩니다. 청소 공간이 제한된 작은 주방에 적합합니다).
- 가격이 저렴합니다. 100달러 미만의 가격으로 3종 세트(소스팬, 프라이팬, 육수 냄비)를 구입할 수 있어 세입자나 소규모 주방 소유자에게 예산 친화적인 선택이 됩니다.
PFOA가 없고(건강에 더 안전함) 긁힘 방지 기능이 있는 논스틱 코팅을 찾으세요(그래서 금속 도구를 사용할 수 있습니다. 공간을 차지하는 별도의 실리콘 도구가 필요하지 않습니다). 품질이 낮은 붙지 않는 코팅은 피하세요. 쉽게 벗겨지고 자주 교체해야 하므로 복잡해집니다.
2. 스테인레스 스틸 (내구성이 가장 좋음)
스테인레스 스틸은 작은 주방을 위한 장기적인 투자입니다. 녹슬지 않고 모든 쿡탑 유형에 사용할 수 있으며 식기세척기로 청소할 수 있습니다(시간과 공간이 절약됩니다. 작은 싱크대에서 손을 씻을 필요가 없습니다). 3겹 스테인리스 스틸 세트(고른 가열을 위한 알루미늄 코어 포함)는 성능과 공간의 균형을 유지합니다. 캐비닛에 넣을 수 있을 만큼 얇지만 10년 동안 사용할 수 있을 만큼 내구성이 뛰어납니다.
유일한 단점은 스테인리스 스틸이 달라붙지 않는다는 점입니다. 음식이 달라붙는 것을 방지하려면 약간의 기름을 사용해야 합니다. 그러나 이것은 내구성에 대한 작은 절충안이며 2~3년마다 들러붙지 않는 팬을 교체할 필요가 없습니다.
3. 주철(다용성에 가장 적합하지만 드물게 사용)
주철은 놀랍도록 다재다능합니다. 모든 쿡탑에 사용할 수 있고, 오븐에 사용해도 안전하며, 열을 잘 유지합니다. 주철 프라이팬 하나로 소테 팬, 로스팅 팬, 철판까지 대체할 수 있습니다. 그러나 주철은 무겁고(개당 5~7파운드) 알루미늄이나 스테인리스강보다 더 많은 저장 공간을 차지합니다. 작은 주방의 경우 주철을 전체 세트 대신 1개(예: 10인치 프라이팬)로 제한하세요. 캐비닛 공간을 절약하기 위해 벽걸이에 보관하고 정기적으로 양념하여 달라붙지 않는 특성을 유지하세요.
작은 주방을 위한 냄비와 프라이팬을 선택할 때 피해야 할 일반적인 실수는 무엇입니까?
아무리 좋은 의도를 갖고 있더라도 작은 주방 주인은 공간을 낭비하거나 사용하지 않는 조리기구로 이어지는 실수를 저지르는 경우가 많습니다. 피해야 할 사항은 다음과 같습니다.
1. "완전한" 10~12피스 세트 구매
많은 상점에서 대형 조리기구 세트를 판매하지만 작은 주방에서는 대부분의 조리기구가 사용되지 않은 상태로 보관됩니다. 12피스 세트에는 3쿼트 냄비, 12인치 프라이팬, 8쿼트 냄비 등이 포함되어 있으며 모두 작은 공간에 비해 너무 큽니다. 대신, 일일 요구 사항을 충족하는 개별 제품이나 3~4피스 "필수 세트"(소스팬 1개, 프라이팬 1개, 냄비 1개)를 구입하세요. 나중에 필요할 경우 언제든지 특수 부품(예: 작은 프라이팬)을 추가할 수 있습니다.
2. 필요하지 않은 "화려한" 기능을 갖춘 팬 선택
증기 배출구가 있는 유리 뚜껑, 실리콘 손잡이 또는 장식 디자인과 같은 기능은 매력적으로 보일 수 있지만 종종 부피와 비용을 추가합니다. 예를 들어 유리 뚜껑은 금속 뚜껑보다 무겁고 보관 공간도 더 많이 차지합니다. 실리콘 손잡이 커버(열로부터 손을 보호하기 위한)는 별도로 보관해야 하는 추가 액세서리입니다. 금속 뚜껑(가벼워지고 내구성이 향상됨)과 금속 손잡이(추가 덮개가 필요 없음) 등 단순하고 기능적인 기능을 고수하세요.
3. 쿡탑 크기 무시하기
작은 주방에는 소형 쿡탑(버너 2개, 각각 직경 6~8인치)이 있는 경우가 많습니다. 12인치 프라이팬을 구입하면 버너 가장자리에 걸려 가열이 고르지 않아 화상 위험이 높아집니다. 구입하기 전에 항상 쿡탑 버너의 크기를 측정하십시오. 버너 너비가 1인치를 넘지 않는 팬을 선택하십시오(예: 7인치 버너의 경우 8인치 팬).
4. 구매 전 스토리지 테스트를 잊어버린 경우
냄비나 팬을 구입하기 전에 보관 공간(수납장, 서랍, 벽 선반)을 측정하고 어디에 놓일지 시각화하세요. 예를 들어, 가장 높은 캐비닛의 높이가 12인치인 경우 14인치 높이의 냄비는 맞지 않습니다. 가장 좁은 캐비닛의 너비가 10인치이면 11인치 프라이팬이 끼게 됩니다. 많은 상점에서 조리기구의 크기를 측정할 수 있습니다. 주저하지 말고 줄자를 가져가세요.
크기, 다기능, 수납 호환성에 초점을 맞춰 좁은 주방 공간을 최대한 활용하는 냄비와 프라이팬을 선택하면 어수선한 느낌 없이 효율적으로 요리할 수 있습니다.
