최근 몇 년 동안 비 스틱 조리기구 세트 코팅 기술의 상당한 발전을 겪었으며 내구성과 안전성을 크게 향상 시켰습니다. 이러한 혁신은 더 건강하고 안전하고 안전한 요리 옵션에 대한 수요가 증가하는 신뢰할 수 있고 오래 지속되는 주방이되기로 편리하지 않도록 자격이없는 조리기구를 변화 시켰습니다.
비 스틱 조리기구 세트에서 가장 중요한 개발 중 하나는 차세대 PTFE (Polytetrafluoroethylene) 코팅을 도입하는 것입니다. 금속기구 또는 고열로 쉽게 분해 될 수있는 이전 버전과 달리, 현대적인 PTFE 기반 코팅은 단단한 미네랄이나 세라믹으로 강화되므로 부드럽고 자극적 인 표면을 손상시키지 않고 추가 보호 층을 추가합니다. 이러한 개선 사항은 조리기구의 수명을 연장 할뿐만 아니라 매일 사용하더라도 유해한 입자가 음식으로 침출되는 것을 방지합니다.
또 다른 주요 혁신은 PTFE가없는 대안을 제공하는 세라믹 논 스틱 코팅의 상승입니다. 세라믹 코팅은 천연 물질로 만들어지며 종종 모래에서 파생되며 고급 솔 젤 기술을 사용하여 적용됩니다. 이 과정은 PFOA, PFO 및 전통적으로 오래된 비 스틱 코팅과 관련된 잠재적 인 유해한 화학 물질이없는 매우 매끄럽고 부지런한 표면을 만듭니다. 세라믹 코팅 된 자격 조리기구 세트는 고온에서 친환경적이고 안전하며 종종 최대 450 ° C (850 ° F)까지 인기를 얻었으므로 독성 연기를 방출 할 위험이없는 다양한 요리 스타일에 이상적입니다.
다이아몬드 강화 및 티타늄이 주입 된 비 스틱 코팅은 내구성과 성능의 또 다른 도약을 나타냅니다. 작은 다이아몬드 입자 또는 티타늄을 코팅 매트릭스에 통합함으로써 제조업체는 긁힘, 칩 및 껍질을 벗기는 표면을 만들었습니다. 이 강화 된 코팅은 금속기구와 함께 사용될 때에도 비 스틱 속성을 더 오래 유지하기 때문에 프리미엄 논스틱 조리기구 세트에서 특히 인기가 있습니다. 실리콘 또는 목재기구는 여전히 최적의 치료를 위해 권장됩니다.
또한, 다층 논스틱 시스템은 고품질 자격 조리기구 세트의 표준이되었습니다. 단일 비 스틱 레이어 대신, 현대 조리기구는 종종 접착을위한 프라이머, 강도를위한 미드 레이어 및 비 스틱 성능을위한 탑 코트를 포함한 여러 본드 레이어를 특징으로합니다. 이 층이있는 접근 방식은 코팅이 팬의 기본 재료에 단단히 부착되어 시간이 지남에 따라 물집이 나거나 벗겨 질 가능성을 줄이고 더 나은 요리 결과를 위해보다 일관된 열 분포를 제공합니다.
건강 및 환경 적 관점에서 볼 때, 비 스틱 조리기구 세트의 최근 혁신은 PFOA, PFO, 납 및 카드뮴과 같은 유해 물질을 제거하는 데 중점을 둡니다. 현대식 제조 공정은 국제 표준 및 인증을 엄격하게 준수하여, 스틱 코팅이 인간 건강에 안전하고 고열 조건에서도 독소를 방출하지 않도록합니다. 소비자는 이제 코팅이 FDA, LFGB 및 기타 글로벌 안전 표준을 준수하도록 엔지니어링되어 있음을 알고 자신있게 비 스틱 조리기구를 사용할 수 있습니다.
또 다른 주목할만한 발전은 유도 호환 비 스틱 조리기구 세트의 개발입니다. 전통적으로, 비 스틱 팬은 주로 가스 및 전기 스토브 탑에 적합했지만 최신 기술을 사용하면 스틱 조리기구가 자기 스테인레스 스틸베이스를 통합 할 수 있습니다. 이를 통해 자 스틱 표면의 이점을 희생하지 않고 유도 쿡탑에 사용할 수 있습니다.
또한 제조업체는 단단한 분석 알루미늄 또는 멀티 클래드 스테인레스 스틸과 같은 고급베이스 재료와 비 스틱 코팅을 결합하여 열전도율을 향상시키는 데 걸렸습니다. 이베이스는 빠르고 열 분포를 보장하여 요리 성능을 향상시킬뿐만 아니라 시간이 지남에 따라 논스틱 표면을 손상시킬 수있는 핫스팟을 줄입니다 .
