피자 팬에 가장 적합한 자료는 무엇입니까?
그것이있을 때 피자 팬 S, 재료는 중요한 요소입니다. 알루미늄과 알루미나 화 된 강철은 인기있는 선택입니다. 천공 된 알루미늄 팬은 더 나은 공기 흐름을 허용하여 피자의 바닥을 직접 가열 할 수 있으므로 바삭 바삭한 크러스트를 달성하기에 좋습니다. 그러나 더 두껍고 chewier 크러스트를 선호한다면, 구멍이없는 단단한 팬, 아마도 스테인레스 스틸 또는 주철로 만들어 졌을 때 더 적합 할 수 있습니다. 예를 들어, 주철 팬은 열을 잘 유지하고 피자에 맛있고 바삭 바삭한 바닥을 줄 수 있지만, 녹을 방지하기 위해 정기적 인 조미료와 같은 더 많은 유지 보수가 필요합니다.
피자 팬의 크기가 중요합니까?
전적으로. 피자 팬의 크기는 오븐의 크기와 굽을 피자와 동기화되어야합니다. 너무 작은 팬은 중앙이 남아있는 동안 가장자리가 지나치게 익을 수 있기 때문에 고르지 않은 요리를 유발할 수 있습니다. 반면에, 너무 큰 팬은 토핑의 오버플로로 이어질 수 있으며 오븐에서 제대로 맞지 않을 수 있으므로 서브 최적의 베이킹 조건을 초래할 수 있습니다. 표준 홈 오븐의 경우 12-14 인치 팬은 종종 대부분의 피자 크기에 대한 다양한 선택입니다.
비 스틱 코팅이 필요합니까?
비 - 스틱 코팅 a 피자 팬 삶이 훨씬 쉽게 만들 수 있습니다. 그것은 팬에서 피자를 쉽게 제거하고 분리하지 않고 쉽게 제거하는 데 도움이됩니다. 이것은 또한 청소 과정을 단순화합니다. 그러나 일부 비 스틱 코팅은 높은 온도 베이킹에 적합하지 않을 수 있습니다. 매우 높은 온도에서 피자를 굽려면 열 수준을 견딜 수있는 비 스틱 피자 팬을 선택하는 것이 중요합니다.
