높은 품질 주방 조정기구 세트는 요리 경험을 크게 향상시키고 더 나은 시음 요리를 생산할 수 있기 때문에 모든 가정 요리사에게 귀중한 투자입니다. 그러나 적절한 유지 보수가 없으면 최고의 냄비와 팬조차도 기능을 상실하거나보기 흉한 얼룩을 개발하거나 시간이 지남에 따라 붙어 가기 쉽습니다. 조리기구를 돌보는 데 시간이 걸리면 수명이 연장 될뿐만 아니라 최상의 성능을 유지하여 모든 요리 세션을 산들 바람으로 만듭니다.
다른 유형의 조리기구를 올바르게 청소하는 방법은 무엇입니까?
청소는 조리기구를 유지하는 첫 번째 단계이며,이 방법은 재료에 따라 다릅니다. 비 스틱 팬의 경우 손 - 부드러운 스폰지와 온화한 접시 비누로 씻는 것이 필수입니다. 비 스틱 코팅을 긁을 수 있으므로 강철 울 또는 연마제 클리너를 사용하지 마십시오. 스테인레스 스틸 조리기구의 경우 조금 더 힘을 사용할 수 있습니다. 화상이있는 경우 - 음식에 팬에 물을 채우고 베이킹 소다 스푼을 넣고 몇 분 동안 끓입니다. 이렇게하면 잔류 물이 느슨해지면 쉽게 닦을 수 있습니다. 주조 - 철 팬은 비누를 사용하여 특별한주의를 기울여야합니다. 대신, 뜨거운 물과 뻣뻣한 브러시로 문지른 다음 즉시 건조시켜 녹을 방지하십시오.
냄비와 팬을 보관하는 가장 좋은 방법은 무엇입니까?
조리기구를 양호한 상태로 유지하는 데있어 적절한 보관은 청소만큼 중요합니다. 보호없이 쌓으면 특히 비 - 스틱 및 에나멜 코팅 된 표면에서 긁힘으로 이어질 수 있습니다. 이를 피하려면 쌓을 때 종이 타월이나 각 조각 사이에 부드러운 천을 놓습니다. 공간이 있다면 조리기구를 걸는 것이 훌륭한 옵션입니다. 냄비 선반이나 후크를 사용하면 만지거나 손상되지 않도록 할뿐만 아니라 쉽게 접근 할 수 있습니다. 또한 저장 영역이 건조했는지 확인하십시오. 습기는 주조 및 기타 금속 조리기구에 녹슬어 질 수 있으므로 싱크대 또는 축축한 코너에 보관하지 마십시오.
조미료 조리기구의 비밀을 알고 있습니까?
조미료는 주철 및 탄소 - 강철 조리기구를위한 중요한 단계입니다. 자연스러운 비 스틱 층을 생성하고 금속을 녹으로부터 보호합니다. 주조대를 맛 보려면 아이언 팬을 맛보고 뜨거운 물과 브러시로 철저히 청소하십시오. 그것을 완전히 말린 다음 손잡이를 포함하여 전체 표면에 얇은 기름 (식물성 기름 또는 아마씨 오일)을 바르십시오. 팬을 375 ° F (190 ° C)로 예열 한 오븐에 넣고 한 시간 동안 굽습니다. 오븐을 끄고 팬을 안쪽으로 둡니다. 더 나은 조미료 층을 위해이 과정을 몇 번 반복하십시오. 탄소 - 강철 조리기구의 경우 조미료 공정은 비슷하지만 특히 팬을 자주 사용하는 경우 더 자주 수행해야 할 수도 있습니다.
조리기구의 수명을 단축시키는 일반적인 실수는 무엇입니까?
가장 큰 실수 중 하나는 고열을 불필요하게 사용하는 것입니다. 비 - 스틱 팬은 특히 고열을 처리 할 수 없습니다. 코팅이 분해되어 유해한 연기를 방출 할 수 있습니다. 그들과 함께 요리 할 때 중간 정도 또는 낮은 열을 고수하십시오. 또 다른 실수는 비 스틱 조리기구에서 금속기구를 사용하는 것입니다. 금속은 코팅을 긁을 수 있으므로 시간이 지남에 따라 덜 효과적입니다. 대신 목재, 실리콘 또는 플라스틱기구를 선택하십시오. 또한 조리기구에 음식이 너무 오래 앉아 두지 마십시오. 토마토와 같은 산성 식품은 금속과 반응하여 변색을 일으키고 음식의 맛에 영향을 줄 수 있습니다. 요리를 마치 자마자 냄비와 프라이팬을 청소하십시오.
이러한 유지 보수 팁을 따르고 일반적인 실수를 피하면 주방 조리기구를 수년 동안 우수한 상태로 유지하여 준비하는 모든 식사가 성공할 수 있도록합니다.
