최선의 선택 달라붙지 않는 조리기구 사람마다 요리 스타일이 다르기 때문에 하나의 "절대적으로 최고" 옵션을 찾는 것이 아닙니다. 귀하에게 가장 적합한 팬은 귀하의 요리 습관과 유지 관리 선호도에 가장 잘 맞는 팬이 될 것입니다.
가장 적합한 팬을 선택하는 데 도움이 되도록 시중에서 가장 성능이 좋은 팬 유형을 분류해 보겠습니다.
1. "부드러운 요리"를 위한 최고의 선택: 고급 코팅팬
팬에 음식이 달라붙는 것을 싫어하고 계란이 쉽게 미끄러지는 효과를 원한다면 이 유형의 팬이 적합합니다.
특징: 이 유형의 붙지 않는 조리기구는 표면이 매우 매끄러운 현재 사용 가능한 가장 진보된 붙지 않는 기술을 사용합니다.
왜 좋은가요: 특히 초보 요리사에게 사용자 친화적입니다. 열을 완벽하게 조절하지 못하더라도 음식을 태우는 것은 어렵습니다. 청소는 쉽습니다. 일반적으로 빠르게 헹구는 것으로 충분합니다.
필요한 관리: 일반적으로 "섬세한" 팬이므로 실리콘 주걱이 필요하며 1~2년 후에 교체해야 할 수도 있습니다.
2. "내구성과 견고함"을 위한 최고의 선택: 경질 아노다이징 알루미늄 팬
이 팬은 일반 코팅 팬보다 훨씬 견고하기 때문에 많은 전문 요리사의 주방에서 흔히 사용됩니다.
특징: 기본 재질을 특수 처리하여 일반 연질 알루미늄 팬과 달리 매우 단단합니다.
왜 좋은가요: 열을 매우 빠르고 균일하게 전달하여 팬 중앙의 뜨거운 부분을 방지하고 측면은 시원하게 유지합니다. 코팅은 일반적으로 바닥에 더 단단히 접착되어 부서지기 쉽고 일반적인 붙지 않는 팬보다 수명이 길어집니다.
3. "안심"을 위한 최고의 선택: 세라믹 코팅 팬
재료의 출처나 고온에서 발생할 수 있는 냄새가 걱정된다면 세라믹 팬이 탁월한 선택입니다.
특징: 표면은 주로 천연 성분으로 만들어진 매끄러운 유리 같은 세라믹 소재입니다.
왜 좋은가요? 내열성이 매우 뛰어납니다. 가끔 불을 너무 높게 올려도 팬에서 이상한 냄새가 나지 않습니다. 색상은 일반적으로 매우 매력적이어서 주방에 세련된 느낌을 더해줍니다.
참고: 달라붙지 않는 수명은 상대적으로 짧기 때문에 가벼운 요리를 요리하는 데 더 적합합니다.
4. "설정하고 잊어버리는" 솔루션을 위한 궁극적인 선택: 허니콤 메시 논스틱 팬
이 팬은 표면에 촘촘하고 돌출된 메쉬 패턴이 있어 하이테크한 느낌을 줍니다.
특징: 물리적 구조를 사용하여 음식을 "들어 올려" 접촉 면적을 줄입니다.
좋은 이유 : 금속 주걱이 두렵지 않다는 것이 가장 큰 장점이다. 코팅이 긁힐 걱정 없이 주철팬처럼 센 불에서 볶을 수 있습니다. 붙지 않는 조리기구 제품군의 "터프가이"입니다.
