스틱이 아닌 조리기구의 보안 성능은 어떤 요인과 관련이 있습니까?
비 붙인 조리기구의 안전은 주로 코팅 재료와 사용 온도 제어에 따라 다릅니다. 주류 식품 등급 코팅은 안정적인 화학적 특성을 가져야하며 정상적인 요리 온도에서 유해 물질을 방출하지 않지만 온도가 260 ° C를 초과하면 코팅이 분해되기 시작할 수 있습니다. 따라서 빈 냄비를 건조하지 않는 것이 중요합니다. 빈 냄비를 몇 분 동안 건조하면 냄비의 바닥의 온도가 300 ° 이상으로 급증하여 코팅을 직접 손상시킵니다. 또한 코팅의 무결성은 안전에도 영향을 미칩니다. 코팅이 넓은 부위의 손상에서 발생하면 코팅 입자가 음식에 혼합되지 않도록 즉시 중지해야합니다. 물질의 안전성은 또한 냄비 체 기질에 반영된다. 고품질 기판에는 납 및 카드뮴과 같은 유해한 중금속이 포함되어 있지 않으며 코팅과 밀접하게 결합되어 코팅이 쉽게 떨어질 수 없습니다.
스틱이 아닌 조리기구의 서비스 수명을 연장하는 방법은 무엇입니까?
내구성 스틱 조리기구 사용 습관과 직접 관련이 있으며 핵심은 코팅 손상을 피하는 것입니다. 요리 도구를 선택할 때는 금속 삽과 강철 양모 공을 피하고 나무 삽과 실리콘 삽과 같은 부드러운 도구를 사용해야합니다. 청소할 때 부드러운 천이나 스폰지를 사용하여 딱딱한 물체가 코팅을 긁지 않도록합니다. 온도 제어 측면에서, "흡연 후 냄비에 넣는"습관은 피해야합니다. 오일 온도가 60% 열 (약 180 ℃)에 도달하면 성분을 넣을 수 있으며, 이는 요리 요구를 충족시킬뿐만 아니라 코팅을 보호합니다. 또한 접시를 튀긴 직후 뜨거운 냄비를 헹구는 것은 바람직하지 않습니다. 켄칭으로 인해 열 팽창 및 수축으로 인해 코팅이 균열 될 수 있으므로 청소 전에 냄비를 냉각해야합니다. 매일 보관하는 동안 냄비를 쌓지 않거나 스택에 부드러운 천을 넣어 코팅이 손상되지 않도록 냄비의 바닥의 마찰을 방지하십시오.
스틱이 아닌 조리기구의 품질을 판단하는 방법은 무엇입니까?
스틱이 아닌 조리기구의 품질을 식별하려면 외관 검사 및 실제 사용자 경험을 통해 판단 할 수 있습니다. 외관 측면에서, 고품질 코팅의 표면은 매끄럽고, 거품, 긁힘 또는 누락 된 영역 없이도 냄비의 가장자리는 세련되고 매끄럽고 버가 없습니다. 기판의 두께는 균일하고, 가볍고 무거운 분명한 편차없이 무게가 측정 될 때 느낌이 안정적입니다. 실제로 사용하면 가열 균일 성은 중요한 지표입니다. 냄비 바닥이 국부적으로 과열되면 요리 효과에 영향을 줄뿐만 아니라 로컬 코팅 노화 가속화 될 수 있습니다. 또한, 고품질 냄비의 코팅은 강한 접착력을 갖는다. 많은 요리와 청소 후, 코팅에는 손톱이 떨어지지 않고 손톱으로 가볍게 긁히고 냄새가 없습니다. 준수 제품은 코팅 유형과 온도 범위를 명확하게 나타내며 품질 참조로 사용할 수 있습니다.
